Норма калия в день

Суточная потребность по возрасту, полу и состоянию здоровья. Нормы IOM 2019, EFSA и ВОЗ. Таблица продуктов и факторы, влияющие на баланс калия.

Рассчитать норму

Пол

Возраст: 30 лет

1 год90 лет

Цель

Особое состояние

Суточная норма калия

2 600

мг/сут

Источник

IOM 2019 (AI)

EFSA: 3 500 мг

Базовая норма AI по IOM 2019. Поддерживает нормальную работу сердца, мышц и почек.

Покрытие нормы ВОЗ (3510 мг)74%

Нормы калия по возрасту

Adequate Intake (AI) — расчётный уровень потребления, который считается достаточным. Для калия RDA не установлен: данных для точного определения средней потребности недостаточно.

Возраст	Муж, мг/сут	Жен, мг/сут	EFSA, мг/сут
0–6 мес	400	400	—
7–12 мес	860	860	—
1–3 года	2 000	2 000	800
4–8 лет	2 300	2 300	1 100
9–13 лет	2 500	2 300	1 800
14–18 лет	3 000	2 300	2 700
19–30 лет	3 400	2 600	3 500
31–50 лет	3 400	2 600	3 500
51+ лет	3 400	2 600	3 500
Беременность	—	2600–2900	—
Кормление грудью	—	2500–2800	—

Продукты с высоким содержанием калия

Данные USDA FoodData Central 2023. Мг в порции рассчитаны по типичному размеру порции.

Что влияет на уровень калия

Калий активно регулируется почками: при избытке он выводится с мочой, при нехватке — задерживается. Несколько факторов нарушают этот баланс.

Снижают

Натрий в избытке

Высокое потребление соли (более 5 г NaCl/сут) увеличивает выведение калия с мочой. Диета с низким натрием усиливает действие калия на давление.

Снижают

Диуретики (мочегонные)

Тиазидные и петлевые диуретики усиливают потерю калия с мочой. При длительном приёме врач может назначить дополнительный калий или калийсберегающие препараты.

Снижают

Диарея и рвота

Острые желудочно-кишечные потери резко снижают запасы калия. При обильном поносе потери достигают 30–50 ммоль/л жидкости.

Снижают

Обильное потоотделение

С литром пота теряется около 150–200 мг калия. При интенсивных тренировках в жару это значительная потеря.

Снижают

Термическая обработка

Варка овощей снижает содержание калия на 30–50%, так как он вымывается в воду. Пар, запекание и тушение сохраняют больше калия.

Повышают

Ингибиторы АПФ и сартаны

Препараты от давления (лизиноприл, эналаприл, лозартан) задерживают калий в организме. При почечной недостаточности риск гиперкалиемии возрастает.

Повышают

Хроническая болезнь почек

При снижении СКФ < 30 мл/мин/1,73 м² почки плохо выводят калий. Уровень выше 6,0 ммоль/л опасен нарушениями сердечного ритма.

Повышают

Добавки калия в высоких дозах

Однократная доза более 500–600 мг элементарного калия в добавке может вызвать гиперкалиемию у людей с нарушенной функцией почек.

Калий в организме: основные функции

Калий — главный внутриклеточный катион: около 98% всего калия в теле находится внутри клеток, и только 2% — в плазме крови. Именно это соотношение определяет мембранный потенциал клеток и возможность передавать электрические сигналы в мышцах и нервах.

Калий работает в паре с натрием. Натрий-калиевый насос (Na⁺/K⁺-АТФаза) поддерживает концентрационный градиент между клеткой и межклеточной жидкостью, расходуя около 20–40% всей энергии клетки. Нарушение этого градиента сразу отражается на работе сердца и скелетных мышц.

Дефицит калия (гипокалиемия, сывороточный уровень ниже 3,5 ммоль/л) проявляется мышечной слабостью, судорогами, запорами, нарушениями ритма сердца. Риск выше у людей, принимающих диуретики, и при длительной диарее.

Из пищи получить опасный избыток калия практически невозможно — почки выводят его без проблем. Риск гиперкалиемии возникает при хронической болезни почек или при приёме высоких доз добавок вместе с препаратами, задерживающими калий.

Источники и методология

IOM/NASEM (2019): Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium — основной источник норм AI по возрастным группам
EFSA NDA Panel (2016): Scientific Opinion on Dietary Reference Values for Potassium. EFSA Journal 14(10):4592
WHO (2012): Guideline: Potassium intake for adults and children. Geneva: World Health Organization
Stone MS et al. (2016): Potassium intake, bioavailability, hypertension, and glucose control. Nutrients 8(7):444
Weaver CM (2013): Potassium and health. Advances in Nutrition 4(3):368S–377S
Данные по содержанию калия в продуктах: USDA FoodData Central (2023)

Текст сгенерирован ИИ, но текст и не нужен для самого простого калькулятора калорий в мире.